France Guillain, originaria della Polinesia dove è cresciuta prima dell’arrivo degli aerei, grazie ad una borsa di studio lasciò la sua isola per la Francia dove si laurea all’École Nationale des Sciences Appliquées. Laurea in tasca, solcherà gli oceani in barca a vela per quasi vent’anni, continuando ad approfondire le sue conoscenze nel campo della dietetica.

Nel 1970 inizia un’intensa attività pubblicistica, che prosegue ininterrottamente fino ad oggi. Oltre alle numerose pubblicazioni, ha partecipato negli anni a molte trasmissioni radiofoniche e televisive, che le hanno permesso di fare conoscere al pubblico francese e internazionale le sue esperienze e scoperte.

Grande navigatrice e già madre di cinque figlie, ha fatto parte nel 1986, come unica donna, della selezione dei 12 Grandi Sportivi selezionati dall’Équipe Magazine per rappresentare la Francia al Festival du Film de la Plagne a fianco di Gérard d’Aboville e del Dottor Jean-Louis Étienne. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi libri, tra i quali il Prix Drakkar e la Médaille de la Marine Nationale.