Qu’est-ce que l’omphacine ?

Une huile d’olive issue d’olives récoltées précocement, particulièrement riche en polyphénols et en composés actifs comme l’oléocanthal.

« J’étais arrivé à 50 fois le taux d’hydroxytyrosol de cette huile… pas 50 %, 50 fois. » – Raphaël Colicci, Oléaterre

→ Découvrir l’huile Omphacine sur la boutique La Ferme qui soigne

Durée 🎥 10:15

Menu : Origine et découverte (0:00), Premiers retours médicaux (2:39), Protocole d’utilisation (3:14), Reconnaissance et positionnement (4:28), Les polyphénols et les molécules-clés (5:53), Effets profonds (cerveau, cancer) (8:22).

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L’omphacine est une huile d’olive issue d’olives récoltées à un stade précoce, particulièrement riche en polyphénols.
Dans cette capsule, Raphaël Colicci retrace l’origine de cette huile, ses propriétés spécifiques, ainsi que son mode d’utilisation.
Cette approche met en lumière le lien entre pratiques anciennes, recherche agronomique et usages contemporains, notamment pour le soutien des fonctions inflammatoires et digestives.
Un éclairage précis et accessible pour comprendre ce qui distingue l’omphacine d’une huile d’olive classique riche en polyphénols.

Extrait d’une rencontre de l’Équipage Pleines Voiles

Cette capsule s’inscrit dans l’ensemble des pratiques présentées dans la Méthode France Guillain (bains dérivatifs, alimentation, rythme de vie).

Portrait de Raphaël Colicci

Raphaël Colicci est à la fois thérapeute, agriculteur, chercheur de terrain et pionnier de la biodiversité.
Depuis toujours, il avance à la croisée de deux mondes qui, chez lui, ne font qu’un : celui du soin et celui de la terre.
Très tôt, il cultive déjà le jardin avec ses parents. Cette relation intime à la nature ne le quittera plus. Elle deviendra le fil conducteur d’un parcours singulier, où l’attention portée aux êtres humains rejoint naturellement celle portée aux plantes, aux sols, aux paysages.
Formé à plusieurs approches du soin — kinésithérapie, ostéopathie, médecine chinoise — il a également participé, il y a plusieurs décennies, à la création d’un des premiers hôpitaux de médecine holistique en Europe. Une démarche visionnaire à une époque où ces approches étaient encore marginales.
Mais c’est sur la terre que son travail prend une dimension particulièrement remarquable.
Avec Babeth, il s’installe dans l’Hérault, sur un lieu qui deviendra les Jardins d’Escoubilles — également connu sous le nom d’Oléaterre, ou « La ferme qui soigne ». Là, sur une ancienne carrière de pierre, ils entreprennent un travail de transformation radical : faire renaître la vie là où elle semblait absente.
Aujourd’hui, ce lieu est devenu une véritable oasis.
On y trouve plus de 1500 oliviers, issus de plus de 500 variétés différentes, mais aussi une diversité exceptionnelle de fruitiers : figuiers, vignes, grenadiers… Un travail patient de sauvegarde de la biodiversité, mené depuis des années, souvent sans soutien institutionnel, mais avec une constance et une vision rares.
À travers son engagement, Raphaël Colicci contribue à préserver des variétés anciennes et à relancer des cultures adaptées au changement climatique. Il est notamment à l’origine de projets de replantation et de diversification, comme le développement récent de la filière pistache en France.

Son travail dépasse largement ce lieu. Il intervient également dans des projets de restauration écologique à grande échelle, notamment en zones désertiques, où il a développé des techniques permettant de recréer des oasis et de faire reculer la désertification.
C’est dans ce contexte qu’est née l’huile omphacine, élaborée à partir d’olives récoltées très précocement, selon un savoir-faire précis, au croisement de l’agronomie, de la tradition et de la recherche.
Cette huile, recommandée par France Guillain dans ses ouvrages, s’inscrit dans une approche globale du vivant, où l’alimentation, la terre et le soin ne sont jamais dissociés.
Ce qui caractérise Raphaël Colicci, au-delà de l’ampleur de son parcours, est une cohérence profonde : celle d’une vie consacrée à comprendre, préserver et accompagner le vivant — sous toutes ses formes.